Préparation: 1h Matériels: - 1 cercle à entremets 20 cm - du rhodoïd - 1 poche et une douille 10 unie - 1 couteau d'office - 1 poêle - 1 maryse - 1 fouet - 1 spatule Ingrédients: Pour 8 personnes • 1 escargot de biscuit cuillère (chapitre 5 et 6) • 1...